Die Hygienevorschriften für Imker sehen vor, auch die Handhygiene sowie den Desinfektionsschutz durch lebensmittelrechtliche Vorschriften einzuhalten. Für den Umgang mit und das Erzeugen von Lebensmitteln, wozu selbstverständlich auch die Herstellung von Honig zählt, gilt die Verordnung (EG) Nr. 852/2004
Eine Hygienstation für Imker, auch bei autarken und mobilen Betriebstätten bietet Ihnen die Lösung von runnywater®. Gemäß § 21 LMSVG 2006 haben Unternehmer wie Imker oder Imkereien im Sinne des Art.17 der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 die lebensmittelrechtlichen Vorschriften einzuhalten. Ein zentraler Bereich für die Herstellung des Honigs ist die Betriebsstätte. Gerne richten Imker diese nahe ihrer Bienenstöcke ein. Als mobile Gebäude dienen z.B. Container oder leicht und schnell zu erstellende wetterfeste Räume. Zur Infrastruktur einer autarken Produktionsstätte gehören immer fließendes Wasser in Trinkwasserqualität und Strom. Der Strom wird für die Technik und Beleuchtung benötigt und das Trinkwasser für notwendige hygienische Prozesse. Mobiler Strom kann sehr gut und einfach über motorisierte Stromerzeugungsaggregate und unterstützende Solartechnik erzeugt werden.
Die Lösung für ausreichend fließendes Trinkwasser stellt sich jedoch nicht so einfach dar. Umso größer der Trinkwasserbedarf, umso aufwendiger wird die regelmäßige Logistik und Lagerung des Wassers. Hier kommt die mobile Wasserversorgung von runnywater® ins Spiel. Das mobile System kann als Hygienestation für die Handhygiene mit fließend heißem Wasser, als auch für Reinigungsarbeiten verwendet werden. Hiefür stehen Ihnen diverse Hygienestationen mit unterschiedlichen Wasserkanister Tankvolumen, sowie extra Wassertank-Stationen zur Auswahl bereit.
Hygienestationen und Handwaschbecken – die autarke Wasserversorung für Imker und Imkereien
Die Grundidee basiert auf Lebensmittel geeigneten Euroboxen, die über einen integrierten Wassertank, mit über 20 Liter Inhalt, für Trinkwasser verfügen. Dadurch können die stapelbaren Euroboxen als Wasserkanister bzw. Trinkwasserbevorratung eingesetzt werden. runnywater® bietet dazu die passenden Stapelmodule für die Wasserentnahme, beispielweise ein mobiles Waschbecken oder ein Modul als Warmwasser-Boiler.
Die Vorteile liegen nicht nur in der stapelbaren Einfachheit. Eine einzelne Person kann die gewünschte Menge an Wasserkanistern befüllen und diese mit einem PKW oder Kleintransporter an die autarke Betriebsstätte transportieren. Die gewählte Anzahl der befüllten Wasserkanister können im handumdrehen Vorort, durch das einfache Stecksystem, zu einem ergiebigen Wassertank erweitert werden. Die Entnahme des Trinkwassers kann individuell angepasst werden. Hierzu können die gewünschten Module, wie das mobile Handwaschbecken, zur Hygienestation erweitert werden oder als Ausgangsgrundlage für die Desinfektion von Arbeitsflächen oder Geräten eingesetzt werden.
Anwendungsbeispiel im Überblick
